KUZU UYKULUK

Hazırlık Aşamaları:

1.Yıkama ve Temizleme:Kuzu uykulukları akan su altında iyice yıkayın.

Fazla zarını temizlemek isterseniz hafifçe sıyırarak çıkarabilirsiniz.

2.Marine Edin (İsteğe Bağlı):Zeytinyağı, tuz, karabiber ve pul biberle 10-15 dakika marine ederek lezzetini artırabilirsiniz.

3.Pişirme Seçenekleri:

Tavada,mangalda,fırında

4.Baharatlama: Piştikten sonra üzerine kekik, limon suyu veya pul biber ekleyerek tatlandırın.

Servis: ıcak olarak, dilerseniz ekmek arasında ya da yanına salata ve ayran eşliğinde servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları:

• Uykuluk kısa sürede pişen bir sakatat olduğu için aşırı pişirmekten kaçının, yumuşak dokusunu koruyun.
• Marine süresi ne kadar uzun olursa lezzeti o kadar artar.

Afiyet olsun! 😊

Uykuluk kuzunun gırtlak ve ciğerinden elde edilen, yumuşak dokusu ve kendine has lezzetiyle dikkat çeken bir sakatat türüdür. Kokorece katıldığında yemeğin lezzetini daha da artırır.Uykuluk, protein ve vitaminler açısından oldukça zengin bir besindir.